毎週金曜日は近所のモンジュ広場の朝市に行く日と決めています。今日はえんどう豆を見つけました。でもスペイン産なので、時期にはまだまだ早いのかもしれません。初物だからか、結構売れてました。フランス人はクタクタにゆでて肉や魚料理の付け合せにするんでしょうけれど、私はやっぱり豆ご飯。もちろんちょっと歯ごたえを残します。春ですね～。そろそろ春キャベツも食べたいな。
右の写真はある公園の花壇のかかし。花で飾られた帽子がこちらも春らしくてかわいい。

先日買っていたマロノさんのマロンクリームの出番がやっときました。抹茶を入れたスポンジケーキにマロンクリームとローストしたクルミを入れて巻いてみました。スポンジ生地が硬くなり、いつも失敗していたロールケーキ。ネットでしっとりめの生地のレシピを見つけ、フランスに来て初めて成功しました。うーん、ふんわりおいしい！しっとりの秘密はヨーグルトとコーンスターチ。
でもこの写真、なんでケーキの右端が切れてるの？……気にしないでください。

北海道に住む友人Iちゃんから、小さな小包が届きました。お腹の赤ちゃんへの小さなお雛様とお雛様の金太郎飴。金太郎飴は私がいただきます～。私は、パリで簡単に手に入る材料でちらし寿司を作りました。お祝いなので、贅沢にうなぎの蒲焼ものせてみました。うーん、お祝いごとは楽しいな。

家人の関係で、フジコ・ヘミングさんの個展を見にギャラリーARCKへ。猫が描かれた版画が気に入りました。猫のぽってりとしたフォルムとか微妙な表情とかいいです。中でもダンゴ君という野良猫が印象に残りました。この展示のスタッフの中に、ダンゴ君が描かれた帯を巻いてらっしゃる着物の方がいて、これは市販品？気になるところです。
ここの後は、前々から気になっていた、カウンターのみのSTAUB鍋料理の専門店Les cocottesへ。日本人客がめちゃくちゃ多いわけでもなかったけれど、日本語メニューがありました。結構かわいい字で書かれていて、厨房にいた日本人のキュイジニエの方によるものでしょうか？多くの料理（前菜からデザートまで）が小さなSTAUBの鍋に入って出てくるのが、なぜかワクワク楽しかったです。もちろんお味もいけました。サービスのスタッフは二十歳ぐらいの若手さんばかりでしたが、感じがよかったです。連れが頼んだコーヒーに付いていたポワラーヌのスプーン型ビスケット、私にもひょいっとくれました。

先日ジャン・ポール・エヴァン近くに用事があったので、こっそり買っておきました…チョコレート。私の大好物カシスジャムがサンドされたサブレもその日のおやつに購入。すっぱいカシスとサブレのサクサク感と粉糖の優しい甘さが絶妙です。チョコレートは家人用（と言っても、期待してます）。今年は、シュセット（ぺろぺろキャンディー）型のチョコにしました。そして、期待どおり1つは私のもとへ。っと思ったらそれより先に、毛むくじゃらの子がいらっしゃいました……。もちろん彼女の狙いは棒の方なので、私は中身をいただきました。塩キャラメルのチョコ美味でした（ガナッシュでないのが残念でしたが）！

昨日、結局フェーヴは当たらず、葉っぱの冠も被れず……。でも、ポワラーヌのノワゼットクリームのガレット・デ・ロワ、とってもおいしかったです～！家人の仕事仲間のYくんに当たったパンのカゴ型フェーヴは、友人Mさんの娘Kちゃんのものとなりました。
これでガレットも今年は終わりと思っていたら、今夜は、友人が手作りのガレットと別の友人がお店で買ったものを1つずつ持ってきてくれました。結局こちらも当たらず……。ガレット・デ・ロワ、何度いただいても楽しいものです。

年末に日本から遊びに来ていた友人夫妻が1月2日には帰国してしまうってことで、大晦日カウントダウン後すぐにガレット・デ・ロワを食べました。そこで家人に当たったフェーブがこちら。Maison Kayserのものです。ガレット・デ・ロワは１月６日のエピファニー（公現祭）に食べるのですが、フランスでは、エピファニーが祝日ではないので、その年によって、前後の日曜日に振替になります。そして、今年は４日。でもその日は寒くて引きこもっていたので、ガレットは食べず、次の週末は友人の誕生会があったものの、ガレットは食べず。1月中はずっと売られているガレット、もう一度くらい食べたいな～と思っていたら、週末友人Mさん宅に食事に呼ばれたので、持って行くことに。今日久しぶりに行ったパン屋さんポワラーヌで発見したノワゼットクリームのガレット、コレをぜひ試してみたいです。フェーブはパンを発酵させるためのカゴ型とパン型の2種、冠は葉っぱの形。これも心惹かれます。週末が楽しみです（Mさん酒豪なので、ガレットを楽しみにしているのはたぶん私だけ…）

先週末から友人夫婦がパリに遊びに来ています。なので一緒にご飯を食べてます。で、毎日フレンチ三昧かといったら、全然そうではなくて、毎日アジア料理です。昨日は、オペラにある韓国料理屋ハンアリで初めて参鶏湯を。前々から噂に聞いて食べたかった鶏のスープ。かなりはまりました。ここ数日寒いパリ。もち米と高麗人参で体の心からあったまりました。そして、今日はヴェジタリアンのヴェトナム料理屋グリーン・ガーデン。こちらでは、野菜とお肉の代わりの小麦グルテン製品や大豆製品が使われてます。単調と思いきや、ハーブやスパイスが効いていて、とてもおいしかったです。これはまた近いうちに行きたい。

予定通り昨日は、家人のアトリエでたこ焼き＆アメリカンドッグパーティ。練習した甲斐あっておいしいたこ焼きができました。日本人でない人たちには、すごくめずらしかったようで、何度も「すごい～！もう一回焼いて」と言われ、観客を前に大奮闘。途中、神戸出身というプロのフレンチ料理人のFさんが登場し、美しく、柔らかく、カリットした超本格的なたこ焼きを披露してくれました。私の作ったものとは全くの別物で、盛り付けも独創的。お皿にソースを敷き、その上にたこ焼きをならべ、アーティスティックに別に焼いたタコとカツぶしと青海苔を飾りつけ。今度はＦさんのフレンチ料理が食べてみたい～。

昨日に引き続き、家人が素敵なお菓子屋さんを求めて視察。12月にオープンしたばかりだというJacques Geninというショコラティエに行ってきました。ここのアルミの正方形のケース入りチョコレートのパッケージがいたく気に入ったらしく、２件目にして決定。偶然にもここで働くＡさん（パリに住み始めてすぐに知り合った仏人、昔は家人と同じ職業のはずでしたが…？）とも数年ぶりに再会と嬉しいことづくめ。よかったです～。私はお土産に、小さなパッケージのチョコレート（の残り…）とキャラメル３個をもらいました。キャラメル、生クリームの風味濃厚でとろけます。もちろん今日もビール、キャラメルの包み紙の臭いを一生懸命嗅いでました（あげれなくてゴメンネ）。